牛肉，草饲，带牛排，只有瘦肉，生

每 100 克

水 (克 )73.42
热量 (大卡 )117.0
热量 (千焦 )488.0
蛋白质 (克 )23.07
总脂肪 (克 )2.69
灰份 (克 )1.69
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )9.0
铁 (毫克 )1.85
镁 (毫克 )23.0
磷 (毫克 )212.0
钾 (毫克 )342.0
钠 (毫克 )55.0
锌 (毫克 )3.61
铜 (毫克 )0.068
锰 (毫克 )0.009
硒 (微克 )21.1
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.052
核黄素 (毫克 )0.124
烟酸 (毫克 )6.703
泛酸 (毫克 )0.678
维生素B-6 (毫克 )0.651
总叶酸 (微克 )13.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )13.0
叶酸， DFE (微克 )13.0
总胆碱 (毫克 )65.1
甜菜碱 (毫克 )7.6
维生素B - 12 (微克 )1.27
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )0.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )0.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )0.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.22
加维生素E (毫克 )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )0.9
总饱和脂肪酸 (克 )1.032
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.001
12:0 (克 )0.001
14:0 (克 )0.061
15:0 (克 )0.011
16:0 (克 )0.575
17:0 (克 )0.026
18:0 (克 )0.354
20:0 (克 )0.003
22:0 (克 )0.0
24:0 (克 )0.0
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.995
14:1 (克 )0.012
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.07
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )0.91
18:1 ? (克 )0.819
18:1 t (克 )0.091
20:1 (克 )0.003
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.108
18:2未分化 (克 )0.08
18:2 n一6 C，C (克 )0.041
18:2 胶质液泡 (克 )0.017
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.022
18:3未分化 (克 )0.015
18:3 n一3 C，C ， C（ ALA ） (克 )0.015
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.006
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.002
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.004
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.113
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.091
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.022
胆固醇 (毫克 )55.0
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0